Miumori Kirishima Matcha Luomu

Miumori Kirishima Matchan lehdet kasvavat Shutaro Hayashin ystävän luomutilalla Kirishimassa. Vaikka lehdet eivät tule Hayashin omasta puutarhasta, hän on valinnut juuri tämän lajikkeen täydentämään valikoimaansa. Kyseessä on nimittäin huippulaatuinen seremonia tason Matcha, jota ei kannata ohittaa.

Shutaro Hayashi vastaa henkilökohtaisesti  lehtien valinnasta ja valvoo niiden jauhamista, jotta lopputuloksena on silkkisen hienojakoinen, täydellisen umaminen ja hienostuneen makea korkeimman laatuluokan Matcha.

Tulevaisuudessa Shutaron tavoitteena on tuottaa nämä harvinaiset lehdet täysin omassa puutarhassaan heti kun tarvittavat olosuhteet Miumori-laadun kasvattamiseen ja sen vaatiman ainutlaatuisen hienostuneen luonteen-ja maun vaatimukset täyttyvät.

Valmistus:

Pieni määrä Matchaa (1-1½ g) laitetaan teeastian pohjalle ja sekoitetaan pieneen määrään (1-1½ dl) kuumaa vettä (80 °C). Teeseos vispataan tasaiseksi, usein chasen-bambuvispilällä vaahdon muodostamiseksi.

Pakattu ilmatiiviiseen purkkiin. Pakkauskoko on 30g.

Säilytä avattu purkki kylmässä.

Sertifioitu Luomu
FI-EKO-201